有营养专家说，并不是所有的食物都适合放在冰箱里保存或冷冻，所以在将食物放入冰箱之前，先弄清楚这种食物是否适合放入冰箱。牛奶作为日常生活中的营养来源，很多人习惯将未开封的牛奶或未使用的牛奶放在冰箱里。牛奶可以放冰箱吗？把牛奶放在冰箱里怎么样？还有牛奶放冰箱多久比较好？我们来看看营养专家对冰箱里牛奶的介绍。
牛奶可以放在冰箱里吗
纯牛奶可以放冰箱里。
纯牛奶也有几种不同的品种，区分的标准是加热过程不同。这些纯牛奶的包装盒上会有明确的保质期。未开封的可以常温保存，开封后最好放入冰箱，以免变质。
我可以把牛奶放在冰箱里吗？
纯牛奶放在冰箱里不好。
纯牛奶含有大量蛋白质。低温环境下会发生蛋白质变性，降低纯牛奶的营养价值。而且纯牛奶凉了不容易消化吸收，会很快通过胃肠道，对胃肠道也会有一定的刺激。这种奶吃了有拉肚子的风险。
牛奶在冰箱里可以保存多久
没有开封
把纯牛奶放在冰箱里可以延长保质期，未开封的纯牛奶可以放在冰箱里保存，过了保质期仍然可以喝。
后开封
开封的纯牛奶也可以放冰箱保存3~5天，微温后饮用为宜。
牛奶保存的注意事项
1.纯牛奶应该放在阴凉的地方，最好放在冰箱里。
2.把纯牛奶放在冰箱里。注意盖好瓶盖，避免其他食物的气味。
3.将牛奶倒入杯子、茶壶和其他容器中。如果没吃完，盖上盖子放回冰箱。千万不要倒回原来的瓶子里。
4.要特别注意储存牛奶的温度。一般情况下，储存温度不应低于0℃—3℃。因为牛奶冷冻后，牛奶中的蛋白质、脂肪、乳糖等营养成分会发生变化，造成明显的不均匀分层。通常上层是含有较多脂肪的软物质，中层是含有大量蛋白质和乳糖的白色核心，下层是乳白色固体物质和大部分蛋白质，周围是致密透明的冰晶。这种冻奶，解冻后可能会出现凝固的沉淀物、漂浮的脂肪团、异味等。，其营养价值也会降低。
可以肯定的是，牛奶可以放在冰箱里冷藏，前提是冷藏的牛奶必须在保质期之前，果奶不能放在冰箱里。然而，营养专家说，把牛奶放在冰箱里不是一个好方法。低温会改变牛奶中的很多营养成分，肠胃不好的人吃冷藏牛奶会有很多不舒服的症状。开瓶后的牛奶必须在最短时间内吃完，严禁牛奶只能冷藏不能冷冻。
