商用电磁炉是一种使用电磁感应原理加热的电器，逐渐成为餐饮、酒店、宾馆等行业厨房必备的设备之一。但是，在使用过程中，商用电磁炉也会出现一些故障，需要及时维修，以保障其正常运转。下面介绍一些常见的商用电磁炉故障及维修方法。
1. 电磁炉不能加热问题
电磁炉不能加热主要有以下原因：电源线路故障、控制器故障、电磁线圈故障等。解决方法包括：检查电源线路是否正常，检查控制器是否正常工作，检查电磁线圈是否受损等。
2. 温度不稳定
如果商用电磁炉加热后温度不稳定，可能是电源线路故障、控制器故障、电磁线圈损坏等原因。需要检查电源线路是否正常，测试控制器和电磁线圈是否能工作正常。如有故障需要及时更换部件。
3. 开机电流过大
如果商用电磁炉开机时电流过大，可能是开机时负载电压过大，需要检查电源负载是否正常，若正常，则可能是电源线路、控制器等故障导致。需要检查电源线路和控制器工作是否正常。
4. 锅具不能正常加热
商用电磁炉锅具不能正常加热，主要是因为锅具不合适导致的。商用电磁炉只能用具有磁性的锅具进行加热，如果用不具有磁性的锅具就会导致不能加热。检查锅具是否具备磁性以及是否安装正确。
总之，商用电磁炉如遇到故障，需要及时维修，以保证正常使用，可以采用维修渠道、更换部件等方法解决问题。但是，为了避免商用电磁炉出现故障，需要加强平时的维护工作，清洗电磁炉的面板、散热器，保持电磁炉的干燥，避免进水或受潮，避免把液体倒入散热孔等等。
