冰箱是一款常用的电器产品，可以在炎炎夏日保持食物饮料的新鲜度。但是对于红酒和白酒等传统酒类，如果保存不当则会破坏它们的质量和风味。因此，下面我为大家分享一些自制红酒和白酒的冰箱保存方法。
1、温度控制
首先，重要的是要确保红酒和白酒的保存温度。冰箱中的温度一般在4-7度之间，需要将温度控制在12-19度之间，以保持酒的质量和口感。如果您没有特殊的酒柜，可以通过使用温度计来监控温度。
2、避免阳光直射
阳光直射会加速酒的氧化和褪色，严重影响酒的质量。因此，您需要避免您的酒瓶暴露在阳光下。
3、保持湿度
保持适当的湿度可防止酒瓶塑料的变形和颈部干燥，因此需要在冰箱中放置一个湿度仪器来监测湿度，确保它在65-80％之间。
4、避免冷冻
冷冻会造成酒的扭曲，因此不要将您的酒瓶放入冰箱的冷冻室中。如果您需要冷却一瓶酒，请将其放入冰桶中。
5、正确存储和笔记
如果您有多种类型的酒瓶，需要正确标记每一瓶酒的产地、年份和类型等信息。此外，有些酒需要存储在水平位置，以确保所有的葡萄酒保持湿润。白酒则应该垂直存放。
总之，合理的保存和存放是保证酒的质量和口感的重要因素。希望以上方法能够帮助大家轻松保存自制的红酒和白酒，以便享受美酒佳肴。
