油烟机达到什么标准才算好？装修师傅的选购心法
给西安几百家客户装过厨房之后，我可以负责任地说：油烟机是整个厨房里最不能将就的电器。灶台差点你还能凑合炒菜，油烟机不行，三个月后橱柜上全是黏糊糊的油垢，擦都擦不掉。
好油烟机的标准其实就四个，按重要性排序：
标准一：能不能把油烟吸干净？
这是最根本的。看两个参数：风量和风压。风量至少18m³/min以上，爆炒辣椒那种要20m³/min。风压看你是不是高层住宅——西安高层越来越多，公共烟道压力大，风压低于400Pa的油烟机，别人家炒菜你家倒灌油烟。另外排烟管越短越直越好，弯头超过两个，再好的油烟机也要打折。
有一个土办法测试：带一张A4纸去店里，开机开到最大档，把纸贴在吸烟口——能牢牢吸住的，吸力过关。轻飘飘就掉下来的，趁早换一台。
标准二：油烟分离好不好？
油烟吸进去了，还得能把油和烟分开。油留在集油盒里，烟排出去。分离率低的油烟机，油会附着在风机叶片上，越转越沉，三年后噪音堪比拖拉机。好油烟机的油脂分离度至少85%以上——看产品参数表，国标有要求。
从结构上说，侧吸式油烟分离一般好于顶吸式，因为油烟到吸烟口的路径短，还没来得及扩散就被吸走了。但侧吸也有缺点——颠勺的师傅可能会觉得挡视线，这个看你的炒菜习惯。
标准三：好不好清洁？
油烟机清洁是个体力活。首选带自清洁功能的——蒸汽洗或者热熔洗，按个键自动除油，省心太多。没有自清洁的，选钢化玻璃面板——抹布一擦就干净，比不锈钢面板好打理。不锈钢看着亮，沾了油渍擦不干净还留印子。
油盒选大容量长条形的，比那种小方盒好。小方盒三天就得倒一次，忘了就漏油。别问我怎么知道的，说多了都是泪。
标准四：省不省电？噪音大不大？
油烟机能效等级选一级的，功率200W左右的够用了。更大的功率吸力不一定更强，但电费肯定更高。噪音方面，国家标准是不超过73分贝，实际上55分贝以下算安静——大约等于正常说话的声音。超过65分贝你炒菜的时候旁边人说话靠吼。
最后说一个西安装修里的常见误区：很多人觉得买个贵的油烟机就行。油烟机效果好不好，安装比机器本身更重要。止回阀装没装、排烟管有没有被压扁、出风口密封严不严——这几个细节不到位，一万块的油烟机也白搭。
